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Chausson Courge – Fêta

👥: 2 personnes   ⏰ +🔥 : 45 min  💪🏻 : Facile

Ce à quoi il faut penser avant:

Si on veut faire sa propre pâte on sort le beurre du frigo 1 à 2h avant et on le coupe en morceau pour qu’il ramollisse + vite, ou on utilise de l’huile végétale.
Et encore mieux on fait sa pâte la veille pour qu’elle repose!

Si on a un four qui ne chauffe pas vite on pense à préchauffer à 200°C 10/15min avant d’enfourner.

Ingrédients :

Pour la pâte:

  • 300 gr de farine semi complète
  • 150gr de beurre ou 95gr d’huile végétale
  • 10cl d’eau
  • 1 bonne pincée de sel ( ça permet à la pâte de dorer!)

Pour la farce:

  • 800 gr de courge,
  • 100 gr de féta,
  • 2 oignons
  • 2 pâtes brisées achetées mais c’est tellement mieux de la faire soi-même qu’on vous met la recette en dessous et en plus c’est facile!!
  • 1 jaune d’oeuf,
  • 2 cs de pignons de pin,
  • huile d’olive,
  • ail,
  • origan,  épices selon vos goûts nous on met poivre, cumin et une touche de piment de cayenne

 

Préparation :

Pour la pâte:
On coupe le beurre en petits morceaux et on mélange avec la farine il ne faut pas vraiment pétrir mais mélanger et ensuite on ajoute l’eau puis pétrir légèrement.
Laisser reposer la pâte si possible.

Pour la farce:

  • On pèle la courge et on la coupe en dés.
  • Dans la poêle on fait dorer les oignons qu’on met de coté
  • Dans la même poêle avec une càs d’huile on fait dorer la courge et une gousse d’ail écrasée
  • On laisse colorer puis on ajoute 1 verre d’eau et on laisse cuire 20-25 minutes, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres.
  • On ajoute le poivre et les épices
  • On étale sa pâte et sur une moitié on dépose de la courge cuite, de l’oignon, des dés de féta et quelques pignons de pignon et on referme avec l’autre moitié.
  • On badigeonne avec le jaune d’oeuf et au four pour 20-25 minutes à 200°C

 

Chausson Lafermedelouise

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