La CuisineRecettes

Galette de légumes hyper simple!

👥: 4 personnes   ⏰ : 20 min   🔥 : 30 min  💪🏻 : Facile

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 8 carottes
  • 1 oignon
  • 1 petite moitié de chou pointu (ou chou blanc)
  • 1 ou 2 pommes
  • 1 gousse d’ail
  • 10 brins de persil
  • une poignée d’amande
  • une poignée de mix: flocons d’avoine, graine de courge, graine de tournesol
  • sel et poivre
  • une cuillère à café de cumin
  • Optionnel:
    • 2 cuillères à soupe de farine de riz :permet de mieux lier si vous n’avez pas le temps d’égoutter vos légumes
    • 1 petit chevrotin de chèvre ou tout autre fromage selon vos goûts

Cette recette est très facile et surtout vraiment très adaptable à vos goûts et aux légumes de saison.

Préparation :

  • Râper finement au robot les carottes, les pommes, le chou et l’oignon ou couper très finement si vous n’avez pas de robot.
  • Laisser égoutter pour une meilleure tenue.
  • Mixer les amandes et hacher le persil.
  • Battre les oeufs puis ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
  • Vous pouvez ensuite soit tout étaler d’un coup sur une plaque ( que vous aurez préalablement un peu huilée) ou faire des galettes individuelles et cuire au four 30 minutes à 180°C.

Accompagner d’une salade de votre choix.
Ici salade d’endives, betteraves crues râpées et chou kale.

Bon appétit!!

Galette de legumes la ferme d'Elouise

Laisser un commentaire